Türkiye'nin Su Ürünleri Üretimi 5 Yılda Yüzde 100 Arttı

Son 5 yılda Türkiye'nin ihracatı yüzde 58'lik artışla 166 milyar dolardan 262 milyara yükseldi. Su ürünleri sektörü, Türkiye'nin ihracat artışını ikiye böldü.

Türkiye'de 2002 yılında 1.245 olan su ürünleri yetiştirme kapasitesi 2024 yılı sonunda yüzde 94'lük artışla 2.427'ye yükseldi. Bu artış üretime de yansıdı. 2002 yılında 50 bin ton olan yetiştirme kapasitesi, 2024 yılı sonunda 850 bin tona ulaştı.

Üretimdeki artış ihracattaki sıçramayı beraberinde getirdi. Dünyanın en ünlü restoranlarında Türk su ürünleriyle oluşturulan menülerin en çok tercih edilenler arasında yer paylaşan Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Yönetim Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Türk su akışının dünyanın her yerinde büyük beğeniyle tüketilmesi diledi.

Levrek, Chipura ve Türk somonu ihracatını sırtladı

Türk su ürünleri sektörünün AR-GE hizmetleri da ağırlığını vurgulayan Kızıltan, "Türk su ürünleri sektörü son yıllarda Türk somonu türü önemli yol kat etti. 2019 yılında 29 milyon dolar olan ihracatımız 2024 yılı sonunda 498 milyon dolara ulaştı. Sektörün 5 yılda 1 milyar doları aşan artışını Türk somonu domine etti. Levrek ihtiyacımız 331 milyon dolardan 570 milyon, çipuramız 286 milyon dolardan milyonlarca domine etti. İhracatımızdaki artış bu şekilde 508 milyona çıktı” şeklinde konuştu.

Türk su ürünlerinin pazar çeşitliliğine de temas etmeyen Kızıltan şöyle devam etti. İhracat faaliyetlerimiz, Batı ve Doğu Avrupa'dan Kuzey Afrika'ya, Orta Doğu'dan Körfez ülkelerine, Uzak Doğu'dan Güneydoğu Asya'ya, Kuzey ve Güney Amerika'dan Orta Asya'ya, Kafkasya'dan Balkanlar'a, Sahra Altı Afrika'dan İskandinavya'ya ve hatta Okyanusya'ya kadar geniş bir coğrafyayı kapsıyor. Bu geniş ihracat ağı, uluslararası Pazarlarda güçlü bir varlığın gösterilmesinin ve küresel olarak sürdürülebilir ticari ürünlerin kurulmasının somut bir göstergesidir.”

Türk su ürünlerinde sürdürülebilir gelişmelerin hızla arttığını, teknolojiye dayalı akuakültür tesislerinin yaygınlaştığını aktaran Başkan Kızıltan, “2002'de 50 bin olan tesis kapasitemiz, 2024 itibarıyla 850 bine ulaşmış durumda ve bu rakamın daha da artmaya devam ediyor. Ar-Ge yatırımları sayesinde daha verimli ve çevreye erişimi kolaylaşıyor. Türkiye'nin balıkçılık ağı oldukça gelişmiş bir seviyeye ulaşmış olup, geleneksel kıyı balıkçılığı yapan teknelerden, açık deniz avcılığına uygun büyük seçeneklere kadar geniş bir yelpazede araçlar mevcuttur.

Üretime yatırım yaparken, kaliteyi artırmaya yönelik yatırımlar da eşgüdümlü bir şekilde hayata geçirilebilenleri bilgi veren Kızıltan örnekleri şöyle: “Türk balıkçılığı, sahip olduğu uluslararası kurallara sahip kalite ve sürdürülebilirlik sertifikalarıyla pazarlarında güçlü bir saklama hakkına sahiptir. ISO 9001 ve ISO 22000 gibi kalite ve gıda standartlarından, çevre dostu ve izlenebilirliği belgeleyen GLOBALG.AP, ASC, BAP, BRCGS, IFS gibi uluslararası sertifikalara kadar geniş bir yelpazeye sahip olan sektördeki süreçlerinin sosyal sorumlulukları ve sürdürülebilirliğine kadar her alanda yüksek standartlarla kararlılıkla uygulama yapılmaktadır. Ayrıca, çevre dostu ve rekabetçi deniz ürünleri sunan Friend of the Sea (FOS) sertifikası ile İslami sıcaklıklara uygun üretim süreçlerini belgeleyen Helal sertifikasını da Türk balıkçılara yönelik sergilendiğini gösteriyor. tüketiminin ortaya çıktığını gösteriyor. Hızlı lojistik ağı, esnek üretim kapasitesi ve yüksek kalite standartlarıyla Türk su ürünleri sektörü, dünya çapında güvenilir bir tedarikçi ve ticaret ortağı olarak kayıt altına almaya devam etmektedir.”

İhracatta ilk ülke Rusya, İtalya ve Hollanda

Türk su ürünleri sektörünün en fazla ihracat yaptığı ülkelerden Rusya Federasyonu 435 milyon ürün taleple ilk sırada yer aldı. İtalya, 239 milyon ürün Türk su ürünleri ithalatıyla zirve partneri olurken, zirvenin üçüncü basamağında 170 milyon dolarla Hollanda yer buldu.

Türkiye, dördüncü ihracat pazarında Yunanistan'a 164 milyon ürün su ürünleri ihraç edilirken, beşinci sıradan 159 milyon çelik taleple İngiltere oldu. Orkinos ülkesi ihracatında ilk olarak Japonya'ya 2024 yılında 115 milyon ürün su ürünü ihraç edildi. Türk su ürünleri tedariki hava kargoyla büyük başarılara imza atarak Amerika Birleşik resimler'ne yapılan su ürünleri üretimi 93 milyona ulaştı. Türkiye'nin geleneksel ihracat pazarı Almanya'ya 76 milyon ürün su ürünleri ihraç edilirken, İspanya 63 milyon ihracatla dokuzuncu sıraya adı yazdırıldı. Güney Kore 40 milyonluk Türk su ürünleri talebiyle 10. ülke olarak listede yer aldı. İlk 10 ülkede yapılan ihracat 1 milyar 592 milyona ulaştı.