Türk Lezzetleri Japonya'ya Uzanıyor

Türk gıda ürünleri Japonya'da tanıtıldı

Uzakdoğu'nun en büyük gıda fuarı olan Foodex Japan2025 Fuarı, 11-14 Mart 2025 tarihleri arasında Türk gıda deposu gösterisine sahne oldu.

Egeçı Birlikleri, Türkiye'de gıda sektöründe başarılı 42 firma tanıtımıyla Foodex Fuarı'na 25. kez Türkiye Milli Katılım Organizasyonunu gerçekleştirirken, Japonya'nın gıda ithalatından Türkiye'nin daha fazla ödeme alması için 42 Türk firmasının 150 Japon ithalatçı firmasıyla 500'ün üzerinde ihracat olanağı sağlıyor.

Türk mutfağı Otsuma Kadın Üniversitesi müfredatına girecek

ABD pazarı Türk gıda ihracatını ikili katlayan Ticaret Bakanlığı destekli Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi Japonya'da hayat bulabilir. Türk mutfağı Japonya'da Otsuma Kadın Üniversitesi'nde ders olarak okutulacak.

Ege İhracatçı Birlikleri Yönetim Kurulu Başkanları, Foodex Japan Fuarı için gittikleri Japonya'dan heybelerinde yeni bir TURQUALITY Projesi'yle yurda döndü.

Ege İhracatçı Birlikleri'nin Türk gıda Amerika resimlerinde bilinirliği ve tüketimi için 2019 yılında ABD'de hayatta kalma ve Türk gıda transferini 5 yılda 750 milyon dolardan 1,6 milyar karşılığında sağlanan Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi, Türkiye'nin Japonya'ya 370 milyon dolar olanını 1 milyar ihracat çıkarmak için Türk gıda'da tanıtacak.

Japonya'nın en büyük gıda fuarı Foodex Japan Fuarı'na 42 Türk gıda ihracatçısıyla çıkış yapan Ege İhracatçı Birlikleri Başkanları, Otsuma Kadın Üniversitesi ziyaretinde Türk mutfağının Otsuma Kadın Üniversitesi eğitimine katılma konusunda mutabakata vardı.

Girit: “Japonya'ya yeni bir Türk Lezzetleri Projesi'nin tohumlarını attık”

Türkiye ile Japonya arasında Ertuğrul Fırkateyni ile başlayan dostluk ve iş birliğinin her geçen yıl büyük bir gelişim gösterdiğini dile getiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Foodex Japan 2025'te ortak projelere bir yenisini Türkiye'ye dönmenin mutlu olduklarını kaydetti.

Türkiye'nin gıdadaki ortalama fiyatının 1,3 dolar seviyesinde dikkati ile Girit, “Japonya'ya gıda ürünleri ihracatımızda ortalama fiyatımız 2,6 karşılığında ulaşıyor. Bugün Japonya ekonomisinin yüksek enflasyonu ve dolar değerinde düşen yenden dolayı kan dolaşımıkse de başı ve uzun sürdüğümüz için bir orta seviyede sürdüğümüz Turkish Tastes projemizle elde ettiğimiz bir TURQUALITY Projesini, Ticaret Bakanlığı desteği ve Otsuma Kadın Üniversitesi ortaklığında başarıyla uygulayıp Japonya'ya gıdamızı 1 milyar gıda olarak sürdürmek istiyoruz. Öte yandan Türkiye ile Japonya arasında devam eden Serbest Ticaret işlemlerinin bir an önce sonuçlanmasını bekliyoruz. Avrupa Birliği ülkeleri Japonya'ya sıfır gümrük ücretiyle ürünleri ihraç ederken, bizim ücreti ödeyerek bunu yapmayı istiyoruz.

Öztürk: “Japonya'ya ikinci TURQUALITY Projemiz olacak”

Türk gıda parasının marka değeri artışı için Ticaret Bakanlığı'nın desteğiyle 2015-20 yılları arasında Japonya ve Güney Kore'yi kapsayan bir TURQUALITY Projesi yürütücüleri bilgi veren Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, ilk TURQUALITY Projesinin başladığı 2015 yılında 145 milyon dolar olan gıda ihracatının 2020 yılında 211 milyon dolarlık gıda ihracatının ihracatçıları TURQUALITY Projesi'nin itici gücüyle 370 milyona ulaştığını, 10 yılda Türkiye'nin Japonya'ya gıda ihracatının yüzde 155 arttığını ifade etti.

Türkiye'den Japonya'ya gıda ürünlerinde Ege İhracatçı Birlikleri'nin lider pazarladığı konusunda vurgu yapan Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, “Dost iki ülke arasında iş birliğini artırmak için sivil toplum kuruluşlarını ziyaret ettiniz. En verimli görüşmeyi de Otsuma Kadın Üniversitesiyle gerçekleştirdik. Japonya'ya gıdamızın yüzde 29'unu yapıyoruz. Makarna ihracatımız 73 milyon dolar, çikolatalı ürünler 12,4 milyon dolar, bitkisel oranlar 4,5 milyon dolar oldu. Otsuma Kadın Üniversitesi müfredatına göre Türk gıda ürünleriyle hazırlayacak yetiştirecek. Gıda sektörlerimizin ABD'de olduğu gibi katlanarak artacak” dedi.

Uygun: “Japonya'nın zeytinyağı ithalatı yüzde 60 düştü”

Japonya'nın sağlıklı ve kaliteli gıda tükettiğini vurgulayan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Japonya'daki enflasyon rakamlarının son yıllarda arttığını, Japon yeninin dolarının değer kaybetmesi nedeniyle Japonya'nın gözenekli son dönemdeki tüketimde frenlendiğini 2024 yılında ihracat oranının yüzde 60 düştüğünü kaydetti.

“Japonya güçlü bir ekonomi ve önlem almayı çok iyi biliyorlar. Pandeminin ardından sarsılan ekonomilerini kısa sürede toparlayacaklarına inanıyorlar” diyen Başkan Uygun şöyle devam etti. “Tabii ki tüm dünyada olduğu gibi da Trump döneminin dinamiklerini takip etmesi gerekiyor. Türkiye açısından kötü pazarda bile artan sıcaklık nedeniyle ülkelerdeki ülkelerde ve Tunus'la rekabet etmiyoruz. İhracatlarımız kan kaybetmeye, büyümemiz ve güç kaybımız devam ediyor gibi görünüyor. 12 zeytin ve zeytinyağı üreticisi olarak katılarak Japon Sommelier ile zeytinyağı semineri düzenledik.

Birol Celep: “Türkiye pahalı değil çok çok pahalı bir ülke”

Türkiye İhracatçılar Meclisi Yönetim Kurulu Üyesi Birol Celep, Japonya'da uzun yıllar sıfır seviyesinde olan enflasyonun 2024 yılında yüzde 4'e çıktığı, yüksek enflasyon nedeniyle Japonların artık tüketimde frene bastıklarını, Türkiye'de kullanılan ekonomik program sonrasında doların Türk lirası değer kaybı nedeniyle Türk lirası Japonlar için çok pahalı hale geldiğinde, Foodex Japan Fuarı'nda sert bir şekilde dileklerini dile getirdi.

2025 yılı Ocak ayında Japonya'nın gıda ürünlerinin yüzde 53'lük düşüş yaşadığı Celep, “Japonya'ya gıda ürünlerimiz 2024 yılında ilk iki kez 98 milyon dolar iken, 2025 yılı Ocak-şubat döneminde 46 milyon dolarlık fedakarlık yaptı. Türkiye'nin ekonomi politikası böyle devam ettiyse 2025 yılında ihracatımız eksi yazacak.

Türkiye standında 42 firma Türk gıda ürünlerini tanıtan, Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu, Türk parçalarını Japon damak tadına uyarladığı özel menüleri Foodex Japan2025 Fuarına katılırken 72 bin profesyonel ziyaretçinin beğenisine sundu.

Türkiye standını ziyaret eden isimler arasında Türkiye'nin Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul'da yer alırken, Fuarda Ege İhracatçı Birlikleri'ni Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Ege Hububat, Bakliyatları Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu ve TİM Yönetim Kurulu Birol Celep, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Şahin Çakan temsil etti.

Ege İhracatçı Birlikleri heyeti, Ulusal Tarım Kooperatifleri Federasyonu (JA Ulusal Tarım Kooperatifleri Birliği), Otsuma Kadın Üniversitesi (Otsuma Women's University), Japonya Balıkçılık/Su Ürünleri Birliği (Japon Balıkçılık Birliği), Zenkaisui Japonya Balık Çiftliği Birliği (Zenkaisui Japonya Balık Çiftliği Birliği), Japonya Bal Kooperatifleri Birliği (Japan Honey Cooperative Association), Japonya Yağ İthalatçıları ve İhracatçıları Birliği (The Japan Oil ＆ Fat Importers & İhracatçılar Birliği (JOFIEA) ile birlikte iş birleşmemizi geliştirme yolunda adımlar attı.