Ana yemekte kadayıflı kaburga, tatlıda fıstıklı sufle
Gastronomi yolculuğuna bundan üç yıl önce İstanbul’daki tarihi Fişekhane’de başlayan, ikinci şubesini ise Bağdat Caddesi’nde açan Ferida Brasserie müdavimlerini artırmaya devam ediyor. Keyifli ambiyans, iyi servis ve ezber tabaklardan uzak lezzetleriyle tercih nedeni olan işletmenin mutfağı Türkiye’de yıldızı parlayan şefler arasında gösterilen Kadir Mert’e ve Orhan Önler’e emanet.
MENÜDE YEPYENİ LEZZETLER
Reçetesini Koordinatör Şef Kadir Mert’in yazdığı, Şef Orhan Ünler’in de hayata geçirdiği yeni tabaklar menüye eklendikten kısa süre sonra beğeni topladı. Ferida’nın markalaşmış tabakları olan odun fırınında pişmiş Boşnak kuru etli pizza, kuzu etinin iç pilavla ‘aşk’ yaşadığı Biryan, el yapımı burger çeşitleri ve ünü İstanbul’un dışına taşan Ferida usülü profiterol gibi lezzetlerin yanına el yapımı içli köfte, Thai Shrimp, Paprika Kalamar, kadayıflı kaburga, Chicken Sando, kadayıf dolgulu Tortellini ve Antep fıstıklı sufle gibi damaklarda iz bırakmaya aday yeni tabaklar eklendi.